Notre démarche écologique

Les sous-produits des moulins d’huile d’olive (margines, grignons) posent un problème environnemental considérable, plus particulièrement dans les régions méditerranéennes où l’huile d’olive est produite en grande quantité.  Notamment au travers de la pollution des cours d’eau, des nappes phréatiques …

Gérer ces sous-produits tout en restant concurrentiels est un défi particulier pour les nombreux petits producteurs locaux. Les producteurs méditerranéens sont, de plus, confrontés à une concurrence acharnée de la part des producteurs d’autres pays.

Les différentes solutions proposées jusqu’à présent n’ont pu résoudre ces problèmes environnementaux au vu des lourds investissements qu’occasionnent leur traitement par des voies classiques.