زيت الزيتون هو الزيت الوحيد الذي يمكن تسميته بمنتج طبيعي لأنه لا يحتوي على مواد حافظة أو إضافات. إنه عصير فواكه نقي 100٪.

الحصاد: من نهاية شهر أكتوبر ، يبدأ الزيتون بالتحول من الأخضر إلى الأسود مروراً باللون الأرجواني. هذا عندما يبدأ الحصاد. يتم الانتقاء بشكل تقليدي يدويًا ، ويكون أحيانًا ميكانيكيًا. يسمح فقط بقطف الزيتون من الشجرة أو من الشباك.

الاختيار: نختار من بين شركائنا حصريا مجموعة البيكولين (التسمية في الجزائر والمغرب العربي: شملال). إنه نوع يعطي طعمًا خاصًا لزيت الزيتون.

الاستقبال: يتم نقل ثمار الزيتون المختارة في صناديق أو وضعها في صناديق بسرعة (خلال 24 ساعة) إلى مصنعنا. يسمح لنا وجود الصناديق بالحفاظ على إمكانية تتبع الزيتون المختار.

الوزن: ثم يتم وزن الزيتون.

التقشير: يتم بعد ذلك تجريد الزيتون ، أي يتم فصل الزيتون عن الأوراق.

الغسيل: ثم يغسل الزيتون بالنفث على جهاز الجري الطحن: يغسل الزيتون ثم يطحن للحصول على عجينة العجن: يتم عجن العجينة التي يتم الحصول عليها لاستخراج أول عصير زيتون طبيعي. خلال هذه المرحلة يتم فصل العجين إلى قسمين: زيت زيتون وماء نباتي ، ويتم إعادة تدوير المياه النباتية. لمعرفة المزيد ، راجع صفحتنا نهج بيئي الترشيح: سيتم تصفية الجسيمات الأخيرة الموجودة في زيت الزيتون ويمكن أخيرًا تعبئة زيت الزيتون في الزجاجات.

يتم توزيع زيوت الزيتون الخاصة بنا من خلال شبكتنا وبين المتاجر الشريكة لنا. لمعرفة مكان العثور علينا ، راجع صفحة المتاجر الشريكة.

شاهد عملية التصنيع لدينا (فيلم).